Nestor Lasso

Dieser Kaffee stammt von dem 24-jährigen Anbauer Nestor Lasso und der Farm El Diviso. Die Farm umfasst eine Fläche von 18 Hektar, die sich aus 15 Hektar Kaffee und 3 Hektar Wald zusammensetzt.

Produzent Nestor sagt: "Unser Großvater, José Uribe, war der Gründer der Farm El Diviso, wir sind die dritte Generation, die Kaffee anbaut. Durch die Arbeit der ganzen Familie und ständiges Sparen konnten wir die Infrastruktur für die Verarbeitung von Differentialkaffee aufbauen. Nach vielen Optimierungsrunden haben wir es geschafft, Prozesse zu standardisieren und ein besseres Einkommen zu erzielen. So konnten wir neue Sorten anbauen, die eine noch bessere Qualität bieten. Unser Traum ist es, Spezialitätenkaffee zu produzieren, der in der ganzen Welt getrunken wird."

Leider hatten wir noch nicht die Gelegenheit, Nestor und seine Farm zu besuchen, was wir bei unserer nächsten Reise nach Kolumbien auf jeden Fall nachholen werden.