Knowledge
Unsere drei Röstgrade erklärt
Der Röstgrad ist entscheidend für das Aroma, den Körper, den Säuregehalt, die Ausgewogenheit und den Nachgeschmack eines Kaffees.
Unsere drei Röstgrade erklärt
Der Röstgrad ist entscheidend für das Aroma, den Körper, den Säuregehalt, die Ausgewogenheit und den Nachgeschmack eines Kaffees.
Auf die Mahlgröße kommt es an!
Du hast gute Espressobohnen, eine Mühle und eine Siebträgermaschine. Doch der Espresso schmeckt nicht? Woran kann das liegen?
Auf die Mahlgröße kommt es an!
Du hast gute Espressobohnen, eine Mühle und eine Siebträgermaschine. Doch der Espresso schmeckt nicht? Woran kann das liegen?
Sauer oder säurehaltig? Gut oder schlecht?
Kaffee sollte nicht sauer oder säurehaltig sein, oder doch? Die Diskussion um Kaffee und seinen Säuregehalt spaltet Kaffeeliebhaber seit jeher.
Sauer oder säurehaltig? Gut oder schlecht?
Kaffee sollte nicht sauer oder säurehaltig sein, oder doch? Die Diskussion um Kaffee und seinen Säuregehalt spaltet Kaffeeliebhaber seit jeher.
Crema – Das Auge "trinkt" mit
Für viele ist der feine Schaum auf dem Espresso das Tüpfelchen auf dem i. Die Crema hat es in sich, denn sie steht für viel mehr als frischen und qualitativ...
Crema – Das Auge "trinkt" mit
Für viele ist der feine Schaum auf dem Espresso das Tüpfelchen auf dem i. Die Crema hat es in sich, denn sie steht für viel mehr als frischen und qualitativ...
Wie sauber ist unser Kaffee?
Gute Gründe, warum ein Destoner für Röster unverzichtbar ist.
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Espressomaschinen – Die Unterschiede
Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler. Welche Espresso-Maschine passt am besten zu deinen Bedürfnissen?
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Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler. Welche Espresso-Maschine passt am besten zu deinen Bedürfnissen?
