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RTS
RTS
Brasilien | Äthiopien
Créé en collaboration avec Radio Télévision Suisse. Chocolat, fruité.
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Producer | Produzent Bruno Antonio Franco | Haile Gebrselassie
Country | Land Brasilien | Äthiopien
Region | Region Campos Altos | Masha
Elevation | Höhe 1200 Meter | 1670-1850 Meter
Farm size | Grösse 28 Hektar | 1500 Hektar
Varietals | Sorte Catuai (Arabica) | Bishari, Washi (Arabica)
Picked by | Lese Maschine | Hand
Processing | Verarbeitung Sonnengetrocknet (Natural) | Gewaschen
Perfected for | Perfektioniert für Espresso
Tasting Notes | Geschmacksnoten Cremig, Milchschokolade, Kekse, fruchtig.
Der Kaffee
Dieser Kaffee wurde in Zusammenarbeit mit dem Westschweizer Fernsehen (RTS) kreiert. Die deutsche Version ist unter dem französischen Text hinzugefügt. Danke für dein Verständnis.
(FRANÇAIS)
Rien de mieux que de prendre le temps de boire un bon café entre amis.
Pour vous faire partager ce moment convivial, une collaboration est née entre RTS et Horizonte Coffee Roasters en vous concoctant un café exclusif à apprécier à chaque moment de la journée. Venez le déguster sur les stands des partenariats RTS.
Christoph Sauser, fondateur de Horizonte Coffee Roasters et vététiste suisse de renom, ne pouvait pas mieux véhiculer ce côté sportif avec ses 4 titres de Champion du Monde et médaille de bronze aux Jeux Olympiques.
Le café RTS, torréfié à Leysin, est un assemblage de café brésilien (80%) et éthiopien (20%).
Un café extrêmement crémeux aux notes de chocolat au lait et de noix. Les grains éthiopiens donnent au café une touche florale.
Entretien sur la RTS avec Christoph Sauser: CLICK ICI
Préparation recommandée Espresso: 18g in | 45g out in rund 35 Sekunden.
(DEUTSCH)
Ob du dir einen Moment Zeit für dich nimmst oder ihn mit Freunden teilst, Kaffee ist immer eine gute Gesellschaft.
Deshalb haben sich RTS (Radio Télévision Suisse) und Horizonte Coffee zusammengetan, um einen exklusiven Kaffee zu kreieren, der zu jeder Tageszeit ein echter Publikumsliebling ist. Der Mann hinter Horizonte Coffee ist Christoph Sauser: Vierfacher Mountainbike-Weltmeister und Olympia-Bronzemedaillengewinner. Mit einem so leistungsstarken Stammbaum hätte RTS nicht mit einem besseren Kaffeeröster zusammenarbeiten können.
RTS Kaffee wird in Leysin geröstet und ist eine Kombination aus brasilianischen (80%) und äthiopischen (20%) Kaffeesorten. Ein extrem cremiger Kaffee mit Noten von Milchschokolade und Nüssen. Die äthiopischen Bohnen verleihen dem Kaffee die gewünschten blumigen Noten.
Für dein tägliches Trinkerlebnis.
RTS-Interview auf Französisch mit Christoph Sauser: CLICK ICI
Brühempfehlung Espresso: 18 ein | 45g aus in 35 Sekunden.
Die Produzenten
#1 - Bruno Antonio Franco
Bruno Antonio Franco und sein Vater Marcos sind stolze Besitzer und Betreiber der Fazenda Inhame, die in Campos Altos, Brasilien, liegt. Diese Farm nimmt in ihrer über 50-jährigen Familiengeschichte einen wichtigen Platz ein.
Bruno repräsentiert CAPECA (Cooperativa Agropecuária de Campos Altos), eine lokale Genossenschaft, die den Kaffeeexport unterstützt. Als 5. Generation, die dieses Land bewirtschaftet, ist Bruno den nachhaltigen Praktiken und der Qualität des Kaffees zutiefst verpflichtet.
Die Fazenda Inhame verfügt über die UTZ-Zertifizierung, die verantwortungsvolle Anbaumethoden gewährleistet. Den Arbeitern wird mindestens der Mindestlohn garantiert, außerdem haben sie Zugang zu Bildung, sauberem Wasser und medizinischer Versorgung.
Check Video von Bruno!
#2 - Haile Gebrselassie
Die meisten kennen Haile Gebrselassie, den wahrscheinlich besten Langstreckenläufer aller Zeiten. Er hat zwei olympische Goldmedaillen gewonnen, war sieben Mal Weltmeister und hat 27 Weltrekorde aufgestellt! Richard Nerurkar, ein alter Leichtathletik-Freund von ihm, der jetzt für Haile arbeitet, hat uns wegen unseres sportlichen Hintergrunds kontaktiert. Eine gute Partie! Nicht nur aus sportlicher Sicht, sondern vor allem aufgrund von Hailes erstaunlichen Bohnen und der Art und Weise, wie Menschen und Natur behandelt werden. Die Farm von Haile liegt im UNESCO-Biosphärenreservat Sheka, wo neben Bio-Kaffee auch Honig geerntet wird. 75 Festangestellte arbeiten auf der Farm.
Um die örtliche Gemeinde zu unterstützen, hat Haile eine 18 km lange Allwetterstraße gebaut, die die Farm mit Masha verbindet. Zudem hat er ein Haus mit Klassenzimmern im Dorf Yeppo in der Nähe der Farm errichtet.
Organischer Dünger wird aus dem Fruchtfleisch des gewaschenen Kaffees hergestellt. Inzwischen wurden 250 Hektar der Farm unter Naturschutz gestellt, um den Wald zu schützen.
